Bio d'Aquitaine - ETCHEGARAY Jean Michel

j'élève une trentaine de Blondes d'Aquitaine et leur suite sur 25 hectares. Depuis l'automne 2009 mon exploitation est certifiée en agriculture biologique. Les engagements sont contrôlés et validés par un organisme certificateur.

La production est ensuite commercialisée directement auprès des consommateurs.

Livraison :

toute l'année en véhicule frigorifique

Produits commercialisés :

vache par 6 kg avec

- rôti (1kg)/ pot-au-feu(1.5kg)/collierà bourguignon(1kg)/basse-côte(400g) rumsteack(300g) faux-filet (400g) + steack 1er et 2ème cat. 12.60 €

par 10 kg : même contenu + Côte de boeuf ou entrecôte ou tournedos (entre 1kg et 1.5 kg) 12.60 €

veau 5kg avec

- Rôti (1kg)/collier blanquette(1kg)/jarret osso-buco(400g)/ poitrine tendron(600g)/ côte découverte(300g)/ côte première,(500g)/côte filet(500g)+ escalopes 13.70 €

par 10 kg avec

-Rôti (1kg)/collier blanquette(2kg)/jarret osso-buco(600g)/ poitrine tendron(1.5kg)/ côte découverte(500g)/ côte première(1kg)/côte filet(1kg)+ escalopes 13.70 €

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